Testo:

Viveva allegro un mugnaio
in riva al fiume Dee.
E lavorava tutto il dì
cantando ognor così:
"Se l'acqua lesta fa girar
la ruota del mulino
io corro lieto a macinar
il gran del contadino".

E come madre, gilio, sposa,
amo io il mio mulino.
Lavoro allegro tutto il di
e canto ognor così:
"Se l'acqua lesta fa girar
la ruota del mulino
io corro lieto a macinar
il gran del contadino".

Osservazioni

Grazie a Nicola Benedetti per la trascrizione dello spartito e per la melodia con il piano.